Ki No Tou Gin Old Tom

Ki No Tou Gin Old Tom

86,40  I.V.A. Inclusa

Provenienza: Giappone

Gradazione Alcolica: 47,4%

Formato: 70 cl

2 disponibili

Descrizione

L’Old Tom “Ki No Tou” è un Gin giapponese prodotto da The Kyoto Distillery, una piccola realtà che ha sede a Kioto. Nonostante sia stata creata solo nel 2016, in poco tempo si è affermata sui mercati grazie alla scelta di perseguire solo la massima qualità. I suoi Gin nascono dall’esperienza del mastro distillatore Alex Davies e dalla scelta di materie prime d’eccellenza. Gli aromi sono dati da un’accurata selezione di botaniche tradizionali, tra cui: ginepro, legno di Hinoki, iris, yuzu giallo, limone, sanshō verde, germogli di kinome, zenzero, foglie di bamboo, tè gyokuro, foglie di sisho. L’acqua proviene dalle fonti purissime di Fushimi e la base alcolica è frutto di finissime distillazioni di riso. Le botaniche fresche sono divise in 6 categorie e distillate separatamene. Solo in un secondo momento si procede all’assemblaggio, per ottenere una perfetta armonia gustativa. Il tocco finale è l’aggiunta di Kokutou, lo zucchero nero giapponese.

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